L'équipe

L'équipe OKKO HOTELS

Président fondateur

Centralien de formation, rien ne prédestinait cet ingénieur à une carrière dans l’hôtellerie. Arrivé chez Accor après le rachat de son entreprise par le groupe, Olivier Devys y passe seize ans au cours desquels il acquiert une solide expérience de l’industrie hôtelière. Concepteur avec Paul Dubrule et PDG de Suitehotel, il parvient à démontrer qu’un concept innovant et moderne peut également être un véritable succès commercial.

Fort de cette réussite entrepreneuriale, il s’affranchit du carcan d’un grand groupe pour développer son propre concept dans la droite lignée des valeurs mises en place auprès des équipes Suitehotel : culture de l’hospitalité, recherche constante de l’innovation et management participatif.

Au travers d’OKKO HOTELS, Olivier Devys souhaite prouver qu’une autre hôtellerie moderne, innovante et à l’écoute du client peut exister.

Directrice Générale

Après une école de commerce et diverses expériences dans l'univers du luxe, cette hyperactive curieuse de tout, trouve sa voie dans le marketing et la communication. A la suite d'un Master Entrepreneuriat, l'idée de rejoindre l'aventure OKKO HOTELS aux côtés de son père s'impose comme l'opportunité idéale de conjuguer ses compétences et sa passion pour l'hôtellerie-restauration. Celle qui enfant décortiquait la chambre Suitehotel et notait ses commentaires sur un cahier, n'imaginait pas alors qu'elle faisait ses premiers pas dans son futur métier.

Sa mission chez OKKO HOTELS ? Définir les orientations stratégiques de l'entreprise tant en termes de fonctionnement que de produit.

Directrice financière

Hortense est titulaire d'un Master I en Finance de l'Université de Paris Dauphine et d'un Master II en Finance de l'Université Panthéon-Assas. Elle débute sa carrière par six années d’audit chez KPMG à Paris, spécialisée sur les secteurs de la restauration et de l’agroalimentaire.

En 2013, elle rejoint le groupe hôtelier africain ONOMO, d'abord au Sénégal puis à Paris en tant que directrice financière. Elle y reste pendant sept ans et accompagne l'hôtel sur 17 ouvertures à travers l'Afrique. Hortense a ensuite rejoint le groupe OKKO HOTELS en septembre 2021.

Sa mission chez OKKO HOTELS ? Assurer le financement des projets du groupe OKKO HOTELS, les relations avec les investisseurs et la gestion des résultats du groupe.

Directrice des performances opérationnelles et commerciales

Après de multiples expériences dans l'univers du tourisme, Ingrid rejoint l'aventure OKKO HOTELS en 2018. A la tête des exploitations, Ingrid est en charge de la direction des opérations, du revenue management, du commercial et des ressources humaines. 

Sa mission chez OKKO HOTELS ? Piloter et pérenniser la performance du groupe OKKO HOTELS. 

Responsable RH

Après un master spécialisé en Ressources Humaines, Baptiste débute sa carrière au sein du siège ACCOR au département formation puis en RH Généraliste.

Il rejoint ensuite l’hôtel Pullman Paris Bercy en tant que RH puis le cabinet SOLANET avant de rejoindre l’aventure OKKO HOTELS en avril 2022 en tant que Responsable RH du Groupe.

Sa mission chez Okko Hotels ? Le recrutement à l’échelle du groupe et des hôtels, l’accompagnement RH des hôtels, le choix et suivi des partenaires de formation ainsi que le développement des partenariats avec les écoles.

Directeur Technique

Fort d'une expérience de 19 ans au sein de la Direction Technique d’un grand groupe hôtelier, Bruno, était en charge du suivi de la maintenance, de la rénovation du parc Campanile et de la mise aux normes SSI.

Après ses expériences enrichissantes, il décide de rejoindre le groupe OKKO HOTELS en 2019, entreprise à taille humaine, pour apporter son expérience.

Bruno commence l’aventure en tant que Directeur de la Maintenance et reprend peu à peu la partie Construction pour devenir Directeur Technique du groupe.

Sa mission chez OKKO HOTELS ? Coordonner la construction des hôtels et la gestion du patrimoine (maintenance et entretien en transverse avec les Responsables techniques des hôtels).

 

 

 

Directrice Marketing et Communication

Après un master en management international, Victoria rejoint l'aventure OKKO HOTELS lors de l'ouverture du premier établissement à Nantes. D'abord en charge du développement digital de la marque via les réseaux sociaux et le site internet, Victoria étend ensuite ses missions au marketing et à la communication.  

Sa mission chez Okko Hotels ? Mettre en place la politique de marketing et de communication interne/externe de l'entreprise  pour faire connaître la marque OKKO HOTELS au plus grand nombre. 

 

 

Directrice Revenue Management & Distribution

Déterminée depuis son plus jeune âge à travailler dans l’hôtellerie, Laurencie entre à l’Ecole de Savignac où elle décroche avec brio un MBA en Hospitality Management. Elle choisit de poursuivre sa formation à l’université où elle se spécialise en marketing des services et revenue management. En véritable passionnée, Laurencie multiplie les expériences hôtelières en Europe au cours de son cursus universitaire. Diplôme en poche, elle débute sa carrière au sein du groupe Thalazur où elle occupe le poste de Responsable Revenue Management et E-distribution. En 2017, Laurencie rejoint avec enthousiasme l’aventure OKKO HOTELS et aide quotidiennement les équipes à piloter leur stratégie de prix.

Sa mission chez OKKO HOTELS ?  Optimiser le chiffre d’affaires du groupe et établir la meilleure stratégie possible au vu des tendances passées et futures.

Directrice de Marque

Après l’obtention d’un master en Management International à l’IE Madrid, Jeannette débute sa carrière chez Christian Dior Parfums en tant que Cheffe de Produit Marketing et Opérationnel d’abord en Espagne, puis en France et enfin en Belgique.

En 2019, elle rejoint la maison Parfums Caron en tant que Cheffe de Produit Opérationnel et Développement pendant 3 ans. Jeannette rejoint l’aventure OKKO HOTELS en mars 2022 en tant que Directrice de Marque.

Sa mission chez Okko Hotels ? Le repositionnement de la marque OKKO HOTELS et la mise en place de la politique RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises).

 

Chef de Projet Innovation et Transformation

Diplômé d’un Master de Management Hôtelier à l’Ecole de Savignac, Charles acquière tout d’abord de l’expérience dans les départements opérationnels d’un hôtel : cuisine, service, réception et étages. Après s’être formé sur le terrain, il rejoint en 2018 le Louvre Hotels Group en tant que Chef de Mission pour la Direction Générale.

En 2020, il travaille pour le compte d’une famille hôtelière en qualité d’Adjoint de Direction puis de Directeur d’hôtel.

Charles rejoint / le groupe OKKO HOTELS en avril 2022 en tant que Chef de Projet Innovation et Transformation pour une durée d’un an.

Sa mission chez OKKO HOTELS ? Structurer une base de données juridique dans le cadre du développement du groupe et contribuer à la mise en place d’une offre Franchise.

 

Chargée des Ventes et de la Distribution

Diplômée d’un DUT GEA à l’IUT de Bayonne et du Pays Basque, Marie découvre l’hôtellerie lors de son stage au Radisson Blu de Biarritz.

Fort de cette première expérience dans le secteur, elle part quatre ans en Australie pour se former au Management Hôtelier au William Blue College à Sydney. Elle intègre les équipes Sales du Hyatt Regency à Sydney, puis, se rapatrie en France en restant dans le groupe Hyatt.

Pendant le COVID, Marie renforce ses connaissances en Gestion Financière avec le passage de son titre d’Experte en analyse financière.

Elle rejoint OKKO HOTELS pour intégrer l’équipe de Revenue Management.

Sa mission chez OKKO HOTELS ? Le paramétrage des tarifs négociés et la bonne visibilité de ces derniers ainsi que le suivi des ventes.

Revenue Manager multi-sites

Diplômé d’un Bachelor ainsi que d’un Master 1 à Vatel Bruxelles, Paul acquière d’abord de l’expérience dans les opérations en hôtellerie et restauration.

Il continue son cursus à l’ESSEC où il intègre le Master of Science in Hospitality Management (IMHI). Après une première expérience dans un cabinet de consulting, Paul rejoint les équipes OKKO HOTELS dans le cadre d’une alternance en Revenue Management en 2021.

Sa mission chez OKKO HOTELS ? Optimiser le chiffre d’affaires des hôtels du groupe et contribuer à la mise en place de la stratégie de commercialisation, du budget ainsi que des grilles tarifaires annuelles.

Chargée de Communication

Pendant ces études de Marketing, Emilie découvre le secteur hôtelier à l’occasion d’un stage de réceptionniste dans un établissement parisien.  

Passionnée par le secteur, elle intègre Vatel Madrid où elle réalise un MBA de Management Hôtelier. Elle rejoint l’équipe de Communication OKKO HOTELS pour son stage de fin d’études et décide de rejoindre définitivement l’aventure en tant que Chargée de Communication.

 

Sa mission chez OKKO HOTELS ? Développer et mettre en œuvre la stratégie de communication interne et externe de l'entreprise.

Comptable Général

Passionné par la restauration et avide d’expériences, Jean-Louis débute sa carrière comme serveur dans plusieurs établissements parisiens.

Titulaire d’un DCG qu’il passe en 2013, il poursuit sa carrière en tant que comptable dans un établissement public administratif du Val de Marne.

Rattrapé par son rêve, il ouvre un restaurant qu’il tient pendant 3 ans avec un ami. Une fois l’aventure terminée, il entre chez OKKO HOTELS en tant que Comptable Général en 2019.

Sa mission chez OKKO HOTELS ? La vérification comptable des reporting, le suivi des factures liées aux hôtels, le relationnel avec notre cabinet comptable et le soutien des directeurs d’hôtel sur des missions analytique, comptable et administrative.

 

Responsable F&B

Son bac économique en poche, Vincent sillonne l’Amérique avec une première année d’humanitaire au Mexique suivie par quatre ans d’école de commerce à Montréal, Paris et New York.

Passionné par le vin, il décide de rejoindre l’Institut Paul Bocuse pour se spécialiser dans les vins et les boissons et termine son parcours diplômé d’un Double Master EM Lyon – Paul Bocuse en Hospitality Management.

Côté professionnel, il travaille comme serveur et barman dans de nombreux établissements, puis part à la fin de ses études à l’occasion d’une mission de conseil pour le Guide Michelin à Shangaï. Il rejoint par la suite l’agence Pitaya spécialisée en conseil de concepts de restauration.

En 2020, il rejoint OKKO HOTELS, dans l’objectif de réimaginer l’identité Food & Beverage de la marque.

Sa mission chez OKKO HOTELS ? Développer une ADN F&B en accord avec les valeurs OKKO HOTELS.

Responsable des Opérations

Doté d’une maitrise de Sciences Economiques et de Gestion ainsi que de 8 années d’expérience en gestion hôtelière dans des grands établissements parisiens, Aymeric rejoint l’aventure OKKO HOTELS, à ses débuts, pour participer à l’ouverture du premier établissement de Nantes. Il poursuit ensuite l’aventure à Lyon pour l’ouverture du troisième hôtel du groupe avant de rejoindre la ville lumière et inaugurer le premier hôtel parisien 4* et sans nuage.

Fort de son expérience opérationnelle et de sa connaissance des hôtels du groupe, Aymeric intègre en 2021 le Siège pour occuper le poste de Responsable des Opérations.

Sa mission chez OKKO HOTELS ? Être l’interlocuteur privilégié entre les hôtels et le siège et contribuer à la performance des établissements.

Cheffe de Projet Construction

Diplômée d’un master en Management Hôtelier à Vatel International Business School à Bruxelles, Mathilde acquière de l’expérience dans les départements opérationnels d’un hôtel en France et à l’international. Elle découvre lors d’un stage de fin d’études la gestion de projets et la construction, pour lesquelles elle se passionne.

Elle rejoint OKKO HOTELS en octobre 2021 pour aider le département Construction dans le développement et la rénovation des hôtels du groupe.

Sa mission chez OKKO HOTELS ? Coordonner le bon déroulé des projets en suivant les budgets, en pilotant l’installation des équipements hôteliers lors de nouvelles ouvertures, en contrôlant l’avancée des chantiers et le respect du cahier des charges OKKO HOTELS.

Contrôleur de Gestion

Fasciné par l’hôtellerie, Mathieu débute sa carrière dans plusieurs palaces et restaurants gastronomiques comme Le Crillon et Le Jules Verne en service.

Un Master à l’Université de Bordeaux en poche, il poursuit ses études à l’Université de Paris Dauphine en Master 2 en Contrôle Audit Reporting. Il fait ses armes au sein de grands groupes hôteliers comme Accor et Hilton puis intègre le cabinet d’audit Deloitte en tant qu’auditeur financier avant de rejoindre l’aventure OKKO HOTELS en juillet 2021.

Sa mission chez OKKO HOTELS ? Mettre en place et suivre l’évolution des outils de contrôle de gestion afin d’optimiser la mesure et l’analyse de la performance des OKKO HOTELS.

Administrateur et Chef de Projet Systèmes

C’est lors de l’ouverture de Paris Rueil-Malmaison, en 2016, après neuf ans passés chez Accor, que Thomas rejoint le groupe OKKO HOTELS en tant que Directeur Adjoint. Il relève ensuite le challenge d’une deuxième ouverture en 2019, à Paris Gare de l’Est et assure, deux plus tard en intérim, la direction de l’hôtel de Strasbourg pendant six mois.

En parallèle de ses activités de direction, Thomas se voit confier par la direction des projets, le déploiement et le support du nouveau PMS pendant un an.

C’est donc tout naturellement qu’il rejoint les équipes du siège en septembre 2021 pour relever un nouveau défi en tant qu’Administrateur et Chef de Projet Systèmes.

Sa mission chez OKKO HOTELS ? L’administration, le support, le suivi et le développement de l’ensemble des projets liés aux systèmes opérationnels.

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