Okko Hotels, la jeune marque hôtelière française 4* fondée par Olivier Devys, bouscule les codes de l’hôtellerie traditionnelle depuis 2014, et ce n’est pas prêt de s’arrêter.
Dans un contexte où l’hôtellerie française est mise à rude épreuve, Okko Hotels a tiré partie de la baisse d’activité pour faire évoluer son offre, trouver le très difficile équilibre entre la convivialité et les gestes barrières et mise désormais sur les jours meilleurs.
Crédits : Géraldine Martens
NOUVELLE OFFRE
Okko Hotels propose désormais une offre de restauration légère dans tous ses établissements. Les clients, qu’ils soient résidents ou de passage, peuvent se restaurer le midi et à partir de 20h00, de salades, quiches ou planches à partager, proposés à la carte.
Cette nouvelle offre vient compléter le petit-déjeuner (14€) et l’aperitivo proposé aux clients entre 18h30 et 20h00.
L’incontournable rendez-vous a été repensé pour offrir toujours autant de générosité et de qualité mais sous forme de tapas à l’assiette pour répondre aux nouvelles mesures sanitaires.
LA RSE ET LE DEVELOPPEMENT DURABLE AU COEUR DES PRIORITES
Fort des convictions du fondateur et de l’équipe, le respect et la préservation de l’environnement sont depuis toujours au centre des préoccupations du groupe. La crise sanitaire a souligné l’importance du local et éveillé les consciences aux sujets environnementaux.
Chez Okko Hotels, 20% des achats en valeur sont réalisés en local, les savons individuels ont été supprimés en faveur de grands contenants, les bouteilles PET à disposition au Club ont été supprimées au profit des fontaines à eau Castalie et tous les consommables sont désormais 100% ECOCERT.
« Le développement durable a toujours été un sujet essentiel chez Okko Hotels. La crise sanitaire a confirmé notre intuition que le choix du local était le bon, nous allons donc nous employer à intensifier encore cette démarche. En revanche, la crise sanitaire rend très difficile le travail que nous menons depuis de nombreuses années pour réduire nos déchets. Il va falloir redoubler d’ingéniosité pour conjuguer mesures environnementales et sanitaires ! » déclare Solenne Ojea-Devys.
OUVERTURE DE DEUX NOUVEAUX HOTELS EN 2021
Après l’ouverture de son 10ème établissement à Toulon au début de l’été, Okko Hotels inaugurera un hôtel à Lille en mai et Nice en juin.
Okko Lille s’inscrit dans un projet immobilier mixte d’envergure comprenant également des bureaux, des commerces et un parking. L’hôtel de 3 000 m² offrira 120 chambres, un espace fitness, un club et une terrasse extérieure. Situé rue de Béthune, l’une des plus belles rues piétonne du coeur historique et commerçant de Lille à moins de 150 m de la Grand’Place, 300 m de la Place de la République et 400 m de la gare de Lille Flandres.
Okko Nice est un hôtel de 135 chambres situé à 5 minutes de l’aéroport et offre 2 salles de réunion. Le Club se trouve au dernier étage et propose un bar intégré, ouvert aux résidents comme aux clients extérieurs.
« Notre intérêt pour les régions s’avère payant, car nos hôtels qui ont le mieux résisté face à la crise sanitaire sont ceux implantés dans des villes de taille moyenne, à l’image de nos établissements de Toulon et Bayonne. Nous nous réjouissons de ces deux nouvelles ouvertures. » déclare Solenne Ojea-Devys.
PRIORITE AU MAINTIEN DES EMPLOIS
Okko Hotels a maintenu 99% des emplois de ses équipes grâce à la mise en place de l’activité partielle, à l’ouverture de nouveaux établissements et à un plan de reclassement de certaines fonctions siège dans les hôtels.
Le groupe a profité de l’année 2020 pour former 100% de ses équipes et développe une école de formation pour proposer des carrières dans lesquelles les candidats peuvent se projeter plusieurs années et pour lesquelles il faut des parcours spécifiques.
« Olivier a commencé à penser Okko Hotels au plus fort de la crise financière de 2008. La crise du Covid, malgré sa violence inouïe ne viendra pas à bout de l’hôtellerie. Nous sommes déterminés à nous battre, en gardant le cap jusqu’à l’embellie et à conduire nos équipes vers la performance, tout en imaginant l’hôtellerie de demain. Nous ouvrirons à Lille en mai, à Nice cet été et à la Défense à l’été 2022, de belles perspectives pour nos collaborateurs. » déclare Solenne Ojea-Devys, Directrice Générale Adjointe du Groupe Okko Hotels.
